Немецкий колорит в русской деревне: в Большую Кузьминку переехала семья из Германии
Особый немецкий колорит можно увидеть, не выезжая из Липецкой области. В селе Большая Кузьминка поселилась семья Нойфельдов. Глава семейства и его супруга родились в России, много лет прожили в Германии, но всегда тосковали по родной земле. Вместе с детьми они вернулись на историческую родину — помогла федеральная программа добровольного переселения соотечественников. Аннели Нойфельд с 5 утра уже на кухне. Нужно замесить тесто и приготовить десять видов разного хлеба. Который так полюбили в Большой Кузьминке. — Тут у нас кефирный, там чиабатта , бездрожжевой. Пекарня работает по немецким правилам. Ее владельцы — выходцы из Германии, семья Нойфельд. У главы семейства Бенно и его жены Анны — российские корни. Он родился в Пермском крае. Она — в Казахстане, потом переехали за рубеж. Работа, семья, образование для дочерей. Но жизнь в Германии решили сменить на российскую глубинку. Бенно Нойфельд, владелец пекарни: — Просто на сердце так было. Есть, что делаешь как бы от ума, от сознания, а есть, что делаешь по сердцу. И вот так мы думали сначала, потом разговаривали друг с другом, мечтали, приезжали сюда неоднократно, ну и вот решили переселиться сюда. Липецкая область была в числе пилотных регионов, где раньше других начали реализовывать федеральную программу «Добровольное переселение соотечественников из-за рубежа». В Россию Нойфельды переехали 6 лет назад. И не пожалели. Здесь нашли любимое дело. Бенно Нойфельд: — В Германии мы хлеб не пекли, когда мы сюда приехали, нам хлеб не очень понравился, и тогда моя жена начала выпекать хлеб у себя дома , и когда приезжали гости, и всем он сильно — сильно нравился, и все говорили — вам надо выпекать больше. Спрос рождает предложение. Дочери Бенно поехали учиться секретам изготовления хлеба в Германию на курсы пекарей- технологов. Семья купила специальное оборудование , дровяную печь и духовые шкафы. Немецкий хлеб готовят на русской закваске и липецкой муке. Аннели Нойфельд: — Такой муки в Германии, Швейцарии не бывает, здесь просто чернозем, очень хорошее зерно получается. Булочки у нас в Германии такими не получаются, как тут. Эвита Нойфельд: — Это совсем другая жизнь, в Германии не занимались пекарней, не скучно совсем, попробуем. Семью Нойфельд поразила своей красотой и русская природа. Уверены — приехать в это село захотят и туристы. Для них уже построили гостевой дом.
Источник: ГТРК «Липецк» – http://vesti-lipetsk.ru/nemeckij-kolorit-v-russkoj-derevne-v-bolshuyu-kuzminku-pereexala-semya-iz-germanii/
